風淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設備，用于吹除進入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃，同時風淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經凈化的空氣進入潔凈區域,是進行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區的有效設備。

在風淋室內生產的食品，由于其具有較高的潔凈度可以保障食品不被細菌附著，但不能消除食品原來帶來的細菌，因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌。食品精細加工行業對空氣潔凈等級非常高，除了臭氧發生器消毒設備外，辦理**還需要風淋室等凈化設備。

為了使食品生產全過程不受微生物污染，要對原料、水、設備等進行處理，生產車間的環境是否潔凈也是重要的一個條件。在現代食品等生產工藝流程中。

對于生產環境的潔凈度要求比較高，由于食制品的生產環境非常潮濕，因此應該選擇相應的消毒菌劑，殺滅環境內空氣中和附這在人體，設備、容器、建筑物上的細菌。除了臭氧發生器消除設備外，辦理QS**還需要風淋室等凈化設備。目前很多食品加工廠已經裝有風淋室。